入荷

今週も梅雨空で始まった当店の1週間のスタート金曜日。

午後からいつの間にか太陽が出ていました。

それにしても今日は湿度が高くなかったでしょうか?

お店の冷蔵機器が結露しまくりでしたし、

コーヒーの生豆のハンドピックは黒いプラスチックのトレイに

生豆を広げて作業するのですが“スベリ”が悪くいつもと違う感じでした。

当たり前かもですがカラリとしている方が過ごしやすいですね。

 

さて、ハンドピックと言えば今日も注文した豆の入荷がありました。個人的にも“お気に”な豆『パナマドンパチ農園』。

ティピカ種100%で爽やかでいて旨み、風味がしっかりとしたコーヒーです。

麻袋ではなく、写真のように段ボール箱で送られてきます。

これがいつも思うのですが“超厳重”なのです。

女性の握力だと開けるのも大変なほど

ボンドべったりに封がされております。

なんとか開けて中身を取り出すと・・・

真空にパックされています。

これから丁寧にハンドピックして

ラインハイト(独語で純正、純度)の高いコーヒーに仕上げたいと思います。<(_ _)>

 

 



コメント&トラックバック


▲ページトップ