お久しゅう・・・
随分更新が滞ってしまいましたがサボっていたわけではありません。
サーバーのセキュリティがどうたらこうたら???で、更新しようにも出来なかったのです。
今日から復活・・・なのですが・・・・今週はおかげさまで忙しい1週間をすごさせていただき・・・
やれやれと迎えた休前日の晩は・・・が私を待っていますので、(^_^;)
ばばんば ばんばんばん、また来週~。<m(__)m>
刺激&アイデア&確認
刺激と新作のアイデアを求めて・・・
甘さが控えめで優しい印象でした。
当店のスイーツはまず最初に“コーヒーとの相性ありき”でつくります。
それも中深煎り以上のコクのあるしっかりとしたコーヒーとの。
おのずと優しい印象よりもインパクトのある“しっかりとしたスイーツ”になります。
何故ならそうしないとコーヒーのコクに負けて何を食べているのかわからなくなるから・・・。
その感覚からすると洋菓子店のお菓子はちょっと物足りなく感じてしまいます。
他店のケーキをいただいて当店のスイーツの“立ち位置”が再確認できました。<m(__)m>
今が
キンモクセイです。
数日前からいい香りが
していましたが、今日が
ピークでしょうか・・・
オーニングの中は当店自慢の
テラス席なのですが、
キンモクセイの香りに満たされています。いい感じですよ~。
コーヒーもいつも以上に美味しく感じます。
暑い季節にお楽しみいただいた「自家焙煎珈琲ソフトクリーム」は
明日10月1日をもちまして今季終了とさせていただきます。<m(__)m>
“心残りな方”いらっしゃいましたら明日、お待ちいたしております。