オーバーホール
金沢は3日ほど暖かい快晴が続きました。
定休日前の水曜日に、11月中に必ずやると決めている“大仕事”
焙煎機の分解清掃メンテナンスを行いました。
晴れていて暖かい日にやりたい作業で天気予報とにらめっこしていて、
水曜の午後に『今日よりいい日ないかも‥』と急遽敢行いたしました。
1年で１番焙煎量が増える12月の前に済ませておきたい作業で終わってスッキリ!!
ただし、この後の焙煎がオーバーホール前と微妙にフィーリングが変わることが多く、
今日の焙煎は普段の何割増しかの集中力で挑みました。(^_^)
うん！納得のいくいい焙煎が出来ました。
これで一安心。
つい最近まで暑い、暑いと愚痴っていた気がいたしますが、時期的に少しずつ
冬の準備をしていこうと思います。<(_ _)>
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