準備は・・・
12月も・・といいますか今年もあと10日間程となりました。
昨日は年内最後の休業日で、〆は立ち寄り温泉だったことは言うまでもありません!!(笑)
これで大晦日の18時閉店まで仕事一色で頑張ります。
今日からご予約いただいていましたクリスマスケーキのお渡しが始まりました。
その一方で、今朝一番でいただいたお電話は
「ケーキの予約、まだ間に合いますか・・・」でした。
まだ大丈夫なモノと、もう予定量に達して締め切っちゃった
種類とございます。
もし今から…という方、いらっしゃいましたらお気軽に
お問合せ下さいませ。<(_ _)>
今週末は比較的穏やかなお天気とＴＶの天気予報で言っていました。
街中のクリスマス商戦はきっと盛り上がるのでしょうね・・・
大雪
今さらですが当店のある町は金沢市の東南部、いわゆる“山沿い”にあたります。
今日のように雪が降った日に出かけると市内のほかの町より確実に雪が
多いと感じさせられます。
中心部の繁華街に近づくほどどんどん減り、西の海側に行くとほとんど無い！
なんてことも・・・。
今朝の開店前、駐車場の雪かきは1時間クラスの仕事で、虚しいのはやってるそばから
終わったところが新たな積雪に見舞われる事態です。
綺麗にアスファルトを出したいと思ったらエンドレスでやり続けるしかありませんでした。
1日中、小降りになった時間はありましたが完全に止んだことなく過ぎて行きました。
こんなもんで勘弁してほしいですね～
明日の朝、窓の外を見て絶句!!
てなことにならなければいいのですが・・・。
反省
金沢は土日の快晴から一転、荒れた天気でした。
その土曜日の晩に中学校の“プチ同窓会”があり深酒をしてしまいました。
ん十年ぶりの再会もあり、いい歳をしてお酒のペースがおかしくなってしまったようです。
12月の日曜日という事で焙煎量も多かったですし、二日酔いで迎えていいはずが
ないのに・・・・反省です。<(_ _)>
焙煎とは五感をフルに働かせてする作業です。
二日酔いでは微妙な判断が狂うかもしれないので禁物です。
これから12月後半はますます珈琲豆の需要が増え、当然焙煎量も増えます。
万全の体調で珈琲豆と向き合うのはプロとして最低限度の姿勢です。
しっかりと反省して仕事に取り組みたいと思います。
現在、閉店時間間際の19時ちょっと前です。
金沢はうっすらと白い雪化粧をしてしまいました。
明日の朝は今季初の雪かきからのスタートかもですね。
寒い
雷鳴轟く大荒れの1日でした。
九州や四国でも雪か・・・と朝の天気予報で言っていましたから覚悟はしていましたがね。
土砂降りの開店時間の頃は“ド暇”を覚悟しましたが悪くない1日になり“安堵”です。
こんな天気の中ご来店下さったお客様に感謝<(_ _)>です。
しばらく雨や雪の寒く荒れた天気が続く予報になっていました。
風邪などひかないようにお互いに気を付けましょう。
写真はご近所で珈琲豆のお得意様のＴ様から
いただいたご予約のＢｉｒｔｈｄａｙ Ｃａｋｅです。
みさきさん、Ｈappy Birthday!!
