反省
金沢は土日の快晴から一転、荒れた天気でした。
その土曜日の晩に中学校の“プチ同窓会”があり深酒をしてしまいました。
ん十年ぶりの再会もあり、いい歳をしてお酒のペースがおかしくなってしまったようです。
12月の日曜日という事で焙煎量も多かったですし、二日酔いで迎えていいはずが
ないのに・・・・反省です。<(_ _)>
焙煎とは五感をフルに働かせてする作業です。
二日酔いでは微妙な判断が狂うかもしれないので禁物です。
これから12月後半はますます珈琲豆の需要が増え、当然焙煎量も増えます。
万全の体調で珈琲豆と向き合うのはプロとして最低限度の姿勢です。
しっかりと反省して仕事に取り組みたいと思います。
現在、閉店時間間際の19時ちょっと前です。
金沢はうっすらと白い雪化粧をしてしまいました。
明日の朝は今季初の雪かきからのスタートかもですね。
寒い
雷鳴轟く大荒れの1日でした。
九州や四国でも雪か・・・と朝の天気予報で言っていましたから覚悟はしていましたがね。
土砂降りの開店時間の頃は“ド暇”を覚悟しましたが悪くない1日になり“安堵”です。
こんな天気の中ご来店下さったお客様に感謝<(_ _)>です。
しばらく雨や雪の寒く荒れた天気が続く予報になっていました。
風邪などひかないようにお互いに気を付けましょう。
写真はご近所で珈琲豆のお得意様のＴ様から
いただいたご予約のＢｉｒｔｈｄａｙ Ｃａｋｅです。
みさきさん、Ｈappy Birthday!!
12月です
今日から１２月。
しみじみ・・早いですね・・・^_^;
さて、今日から12月25日までの短期間ですが
ＭＥＮＵにブレンドが一品加わります。
『Ｈｏｌｙ Blend 2017』。
この時期だけのスペシャルなブレンドです。
少々“重い”食事や生クリームたっぷりのスイーツに合わせるイメージで
配合いたしました。
ウチのいつものブレンドとの比較でいいますとラインハイトブレンドより重厚感があり、
イタリアンブレンドほど苦味は強くない・・・といったところでしょうか。
ぜひ、お試しあれ！
Ｘ’ｍａｓ Cake の予約もスタートしております。
ご検討いただければさいわいです。
今年の12月の北陸は『寒い！」とＴＶの天気予報で
言っていました。
風邪など召しませぬよう、お互いに身体を労わりつつ頑張りましょう。
ひどい日には・・・
雨に時折“固体”が混じる寒～い１日。
お店の営業も負けじと寒～い１日となりました。
お客様商売はこんな日もあると割り切るしかありません。
気分をかえて恒例の『珈琲屋のおやじのおすすめ図書紹介』です。
スカっとしたい方、保証します。
単純明快に読後感が爽快です。
今はやりの池井戸潤作品と似ていますかね・・・
このヒントで作風の想像ができるでしょ。
おすすめです！
