ここは謙虚に・・・
終日雨模様だった日曜日。
子供たちは夏休みの宿題の追い上げに専念できたかもですね。
お店は予想ほど悪くなく、ちょっとバタバタしてしまった時間もありました。
悪天候の中のご来店、感謝です。<(_ _)>
先日“師”に過分な評価をいただき調子にのっていたつもりはありませんが、
本日、初来店のお客様から手厳しい評価をいただきました。
当店と同門のお店の常連様のようで、そちらのお店とコーヒーの味が違うとの事でした。
フランチャイズとは違う個人のお店の集まりのグループですので違って当然！・・・・・と、
居直りたい気持ちも若干ありますが、ここは冷静に謙虚になろうと思います。
近日中にそちらのお店にお邪魔して自店と違う味を体験してきます。
ちょっと浮かれていたかもしれない気分にバケツで冷水をかぶせてくれたそのお客様に
感謝できる人間になりたいですね。<(_ _)>
続 師とのご対面
昨日の続きです。
お店を通常より40分程早く閉めさせていただき、夜は兼六園そばの
『かなざわ玉泉邸』というお店で同門のお仲間と師を囲んでの親睦会に参加いたしました。
こんな高級なところ、こんな機会でないと縁がなさそうです。(^_^;)
和食ですがテーブルと椅子で助かりました。
料理はさすがにどれも美味しかったですね・・・
昼間の緊張から解放された後ですから、
料理や皆さんとのおしゃべりを楽しむことが出来ました。
とても濃密な一日で「緊張」「感動」『恐縮」『反省」と精神的にもハードでしたが充実感も
たっぷりでした。
料理の写真を全部ではありませんがご紹介。
他にもあった気がしますが
食べることに夢中で
写真を撮り忘れたようです。
師とのご対面
８月24日（月）のNHK『プロフェッショナル』ご覧になりましたでしょうか。
わが師、田口護氏が出演しておられましたが。
改めて師の偉大さを痛感させられた夜でした。
その僅か4日後、“珈琲界のレジェント”が不肖の弟子の営む当店をご訪問下さりました。
東京から業界誌の記者さん御一行を引き連れて・・・
弟子の店で弟子との対談の様子を記事になさるそうです。
それは、それは・・・緊張しましたとも・・・・・。(^_^;)
ちょっと過分なお褒めのお言葉をいただき
恐縮至極でございました。<(_ _)>
猫背気味の私もさすがに背筋が伸びてますね。(^_^;)
2時間くらいご滞在いただいたでしょうか・・・
次のお弟子さんのお店に向かわれました。
定休日明けの金曜日のお昼でしたが
とても濃密なひとときで、お帰りになられた後“虚脱感”に
襲われてしまいました。(^_^;)
いただいたお褒めのお言葉に恥じないお店にしていかないといけませんね。
今日は虚脱して、明日からしっかり気を引き締めて仕事いたします。<(_ _)>
再開
火曜から金曜まで4日間のお店の夏休みも終わり、
本日から平常通りの営業を再開いたしました。
お休み中ご迷惑をおかけしてしまった方いらっしゃいませんでしたでしょうか・・・。<(_ _)>
いつのまにか最高気温が30℃を切る日が続くようになりましたね。
この後、残暑が待っているのかどうか知りませんが暑いのももう一辛抱でしょうか。
最高気温より最低気温、つまり朝晩が涼しくなると珈琲豆屋といたしましては
需要が出てきて“オフシーズン”の終焉を迎えられるのですけどね。
今日は営業再開を待っていて下さったかのようにお得意様が次々と珈琲豆を
お求めにご来店いただき感謝の気持ち一杯で仕事させていただきました。
明日からも頑張りますのでよろしくお願いいたします。<(_ _)>
4日間の夏休みの過ごし方をちょっとだけご披露いたします。
おそまつでした<(_ _)>
